اطلاعات کامل برنج

 آن تغذیه می کنند منشائ اصلی برنج در هند بوده ولی در چین قریب

۳۰۰۰ سال قبل از میلاد زراعت میشده است پرورش آن بعدا" در ژاپن

 - هند - سیلان و به طور کلی در تمام نواحی استوایی و گرم معمول

 گردید به طوری که بتدریج به مصر منتقل شد ودر قرن هفتم میلادی

 اقدام به زراعت آن در این ناحیه کردند امروزه برنج در غالب نواحی

 مساعد که آب و هوای گرم و بارانی و یا خیلی مرطوب دارد کشت

می شود .

برنج گیاهی یکساله به ارتفاع ۰۷/ الی ۶/۱ متر و حتی بیشتر  ساقه آن

 راست گره دار و برگ های بزرگ و نوک تیز دارد سنبلک آن دارای

دنباله کوتاه و مرکب از یک گل است که که مجموعا" گل آذین پانیکول

 به طول ۲۰ الی ۴۰ سانتی متر به وجود می آورند میوه آن نیز گندمه

بوده و پوشیده از پوشش است .

خواص برنج

برنج بهترین غذای دوره نقاهت بوده و همچنین برای مبتلایان به

سوءهاضمه - اسهال و زخم معده غذای بسیار مطلوبی است

آش برنج برای اشخاصی که به بیماریهائی مانند : سرماخوردگی - زخم

 روده - نقرس و اسید اوریک مبتلا هستند اثر مفیدی دارد .

کیکی که از آرد برنج و چربی کوهان شتر تهیه شود برای مبتلایان به بواسیر سودمند است .

مصرف برنج برای افرادی که به ناراحتی های نظیر :

بی خوابی - ناراحتی کلیه ها - گواتر - تیره گی صورت - عطش -

استفراغ- ناراحتی های کبدی - اسهال خونی - ورم روده - دل پیچه -

کمی شیر مادر و چربی خون مبتلا می باشند می تواند اثر سودمندی

 داشته باشد .

مضرات برنج

مصرف بی رویه برنج موجب چاقی بیش از حد می شود.

افراد مبتلا به قند خون و یبوست مجاز به مصرف برنج نمی باشند .

افرادی که  مبتلا به کولیت - آسم-سنگ اورات- ناراحتی معده - تب-

 جوش صورت و سردرد می باشند نباید در مصرف برنج زیاده روی

 کنند.